Saveur

L’Hotel Casa Fuster 5 étoiles GL accueille le restaurant Aleia au premier étage de l’établissement, dans la partie noble de la Casa Fuster, qui offre l’ambiance, l’emplacement et le charme nécessaires pour abriter le restaurant.

Le restaurant Aleia, récompensé par un Sol Repsol et une étoile Michelin, est dirigé par le prestigieux chef Paulo Airaudo, qui possède 5 étoiles Michelin et des restaurants à Saint-Sébastien, Hong Kong, Florence, Bogota et Bangkok. Le restaurant est dirigé par le chef Rafa Bedoya, originaire de Jerez, qui a acquis de l’expérience dans des restaurants haut de gamme au Pays basque, en Andalousie et au Celler de Can Roca lui-même.

L’objectif du restaurant Aleia est d’offrir une expérience unique, en créant une harmonie parfaite entre les produits de saison et les meilleures techniques culinaires. Pour mener à bien notre mission, nous avons choisi de servir des menus dégustation à tous nos convives.

Consultez les tarifs et les conditions de réservation.

Gastronomie convertie en art

Profitez d’une expérience unique de cuisine haut de gamme au restaurant Aleia, un espace rempli de lumière et d’élégance, dirigé par les chefs Paulo Airaudo (2 étoiles Michelin et récemment récompensé par le prix Best Chef 2022) et Rafa de Bedoya (récompensé par le Premio Nacional Promesa de Alta Cocina), où vous pourrez savourer un menu dégustation qui vous transportera dans un voyage riche en saveurs en parfaite harmonie, où la technique culinaire est irréprochable.